운동을 하고 집에 돌아오니 택배가 와 있습니다.
은아목장 사장님 달진맘께서 보내주신...
옷도 벗기전에 얼른 포장부터 풀어봅니다.
아이스박스를 열어놓고는 달려가서 디카를 가져옵니다.
우와~!!
열어보니, 종류가 다양합니다.
달진맘께서 야구르트를 조금 보낼께요~ 하셨는데, 야구르트,치즈,쿠키,케잌~ 많이도 보내셨네요.
곧 은아목장 이름으로 출시가 될꺼라고 하니, 기대가 큽니다.
예쁘게 리본으로 묶은 치즈케잌이예요.
얼른 다쿠와즈 부터 먹어봅니다. 호텔 꺼 보다 더 맛있어요. 인터넷으로 팔기에는 너무 고급이네요.
은아목장 상표가 붙은 포장백 안에 치즈가 들어있습니다.
맛을 보려고 두개중 하나를 뜯었어요.
그리고 아구르트.
시식 소감은 조금 있다가 올리겠습니다~~~~~
후기;
어제 만들어서 오늘 보냈다는...무엇보다도 모든 제품이 신선도가 보장되니 그게 제일 큰 장점이예요.
블루베리가 들어간 요구르트는 새콤,달콤한 맛이고( 단맛은 안넣은 플레인 요구르트도 있다고 합니다)
치즈케잌은 즉석에서 만든 모짜렐라 치즈를 사용한 덕분에 제과점에서 파는 치즈케잌과는 맛이 다른...
산뜻하다고 해야하나? 찐하지않은 맛이 특색이네요.
그리고, 보내주신 모짜렐라치즈로 샌드위치를 만들어야겠어요.
얄팍하게 잘라서 식빵 사이에 넣고 식빵을 계란을 입혀서 양면을 구워내면
속에 든 치즈가 쩍~~쩍 늘어나서 먹는 재미까지 있어요.
또 얇게 썰어서 토마토와 곁들여 먹어도 좋고...
다쿠와즈는... 최고의 맛이예요~
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제손은 오래전에 지문이 없답니다.
답글
치즈를 만들려면 85도 뜨건물에 커드를 넣고 쿠킹을 해야 하기에 고무장갑도 안끼도 그냥하니 그렇습니다.
아직 포장도 이쁜라벨도 없지만...
약5년간 사장조사를 하고 나만의 레시피를 만들고 까다로운 허가등록하느라 세월보냈습니다.
그레이스님 칭찬에 그동안 고생이 사르르 녹아 내립니다.
언제 여주에 오시면 갓만든 치즈에 금방딴 토마토 썰어 제가 드레싱한 걸로 카브르제 살라드해 와인한잔 드시게 하고 싶습니다.
칭찬해주시어 고맙기만 합니다.
더 잘 만들도록 아이랑 고민하겠습니다. -
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