하루에 한번이상
기름진 식사를 하니까
집에서는 가난한 화전민 식사 처럼 달라고 하신다.
그래서 간단한 혹은 토속 음식으로 준비하는데
그러면서도 맛있어야 된다는게 문제지.
아이들이 중학생일 때
저녁 준비로 생선이나 고깃덩어리를 꺼냈다가도
식사하고 온다는 전화를 받으면 도로 냉장고에 집어넣고
대충 있는 반찬으로 먹곤 했었다.
뒤에 큰애가 아버지께 :
이러다가 우리는 영양실조 걸리겠어요.
아버지 안계시면 우리는 김치하고만 밥먹어요.
세상에나 그정도는 아닌데 !!!
그만 쫌 아껴라고
남편에게 한소리 듣고 그랬었는데.
이제는 반대로 남편이 없을 때 맛있는 반찬을 먹네.
오늘 점심에 먹은 훈제 연어말이.
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훈제연어를 좋아해서 여유있게 냉동실에 준비해둔다.
급할때 술안주로도 좋으니까.
금테가 있는 그릇은 불편해서 평소에는 잘 쓰지 않는데
오늘은 사진을 찍을려고 꺼냈다.
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얇게 채썰은 양파
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싹 채소 종류별로 파는거 한팩 -
이것 역시 샐러드용으로도 쓰고
비빔밥으로도 쓰고
다양하게 이용하는 필수품
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마요네즈에 레몬즙을 적당히 넣은것 - 싱싱한 레몬이 없으면 병에 든 레몬즙도 사용.
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케이퍼 (Caper - 절인 통후추) 연어가 없을 땐 참치캔을 이용해서도 만들고
야채 샐러드에도 넣고 나는 케이퍼를 많이 쓴다.
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연어 한조각 위에 채소와 양파 그리고 소스와 케이퍼
밑에 그릇 때문에 사진을 망쳤네
무늬가 없는 것으로 쓸껄
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말아서 먹기전 모양.
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올리고 나서 더하기
82년 영국가서 처음으로 산 세트.
당장 손님용으로 쓸 그릇이 없어서 세일 기간이 아닌데도 장만했었다.
그후로 일상용으로 날마다 쓰는데도
25년이나 지난 아직도 깨끗한 새것 같애!!
한두개 금이 가고 이빨이 빠진게 있지만...
나머진 작년에 산 것인듯 말짱하네.
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커피잔도 산뜻하고.
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그릇 뒷면의 글씨도 그대로다.
첫정이어서 그런지 아직도 편안하게 잘 쓰는 물망초 그릇.
찜기그릇은 과자통으로 안성맞춤
